Tuesday, May 01, 2007

Mozaik Pasta


Bir tarif defterinin olmazsa olmazlarından birisidir mozaik pasta. Benimde küçüklüğümden beri tuttuğum yemek defterimin içerisinde her zaman ilk sırada olan bu mozaik pastanın tarifini vermek istiyorum. Yemek defterim bir kaç yılda bir değişir. Çünkü eskir ve kirlenir. Ben de defterimi temize çekerken yapmaktan hoşlanmadığım ya da tam garantili olmadığına kanaat getirdiğim tarifleri yenisine yazmam. Bu tarif sanırım 5-6 defterdir hiç değişmeden ilk sayfalardaki yerini hep korudu. Ben çok severim anlayacağınız. Hemen hemen her sitede benzerini bulabilirsiniz aslında. İşte benim tarifim:
125 gr. margarin
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
10 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
2 paket petit bourree bisküvi
Yapılışı:
Margarin bir kapta eritilir. İçerisine toz şeke eklenir. 1 su bardağı süt katılır ve içerisine yumurta kırılır. Sütün etkisi ile margarin soğuduğu için yumurtada kesilme etkisi olmuyor. Ama ben çiğ yumurta koymak istemiyorum diyorsanız hiç koymayabilirsiniz de. Ben kesinlikle yumurta kokusu almıyorum belirteyim. Sonra diğer malzemeleri de katıp ufalanmış bisküvileri ekliyor ve karıştırıyorsunuz. Ben ortası delikli bir kek kalıbının içerisine streç film seriyorum ve kalıba bu mozaiği koyuyorum o haliyle buzluğa koyuyorum. Dolaptan çıktığı zaman streç filmin sayesinde hem tabana yapışmamış oluyor hem de kek kalıbının şeklini alarak güzel görünüyor. İsterseniz bir de böyle deneyin. Çok pratik. Hem de çok lezzetli.